こんにちは！ケアハウスいのです！
ケアハウスでは11月10日に「鰹のタタキショー」をおこないました！
今回使用する鰹は、日高村にある仕出し屋さんで仕入れました。
見てください！大きな鰹が3本‼!
そしてこの立派な鰹を捌くのは、料理人の経歴を持った職員です。
手早く丁寧な捌きっぷりに入居者様も思わず拍手してくれました👏
また他フロアに急遽スクリーンを用意して、捌いている映像をリアルタイムで放送もしました！
そして料理人の手によって綺麗に捌かれた3本の鰹を焼いていきます。
藁に火をつけ片面ずつ丁寧に燻していきます
そして焼いた身を丁寧に捌いて「鰹のタタキ」が完成です！
皿鉢用のお皿に盛り付けて入居者様のフロアへお届けし、薬味と一緒に提供しました！
入居者様からは
「迫力があってよかったー！」
「できたてはやっぱり美味しいねー！」
「目の前で捌いたものを食べるとやっぱり違うねー！」
などなど、皆様大変満足して頂けました！
来年もまた美味しくて楽しいイベントをみんなでやりましょう！
ケアハウスいの職員より
